Über uns
Als kleines Familienunternehmen stehen wir seit 2026 im Hinterzimmer unseres Salons am Rennweg und rühren das Eis, von dem wir selber nie genug bekommen können.
Andreas verbindet als gelernter Biochemiker sein Wissen mit seiner Leidenschaft und zaubert unser Eis mit viel Liebe und handwerklichem Können. Judith kümmert sich als Publizistin um den Außenauftritt des Eiskarussells – allen voran um unsere Social Media-Kanäle auf Instagram und Tik Tok. Und unsere Kinder Lucia, Jonas und Julian? Die sind Eistester und Eistesterin aus Leidenschaft!
Unser Eis steht für das kleine Glück, kunterbuntes Vergnügen und erfreuliche Abwechslung. Komm uns besuchen und lass dir den Kopf verdrehen!
Unsere Produzent:innen
Um neue Eissorten auszuprobieren, gehen wir zudem oft auf Streifzüge in die erlesensten Feinkost- und Teeläden, um die besondersten aller Zutaten zu entdecken.
Unsere Hauptlieferant:innen sind hier aufgelistet:
Pura Vida von Cafe Meier aus Linz
Weil Kaffee nicht einfach nur Kaffee ist, hilft uns das traditions Cafehaus Cafe Meier aus Linz mit feinstens gerösteten Köstlichkeiten aus:
Das Cafe Meier am Pfarrplatz im Zentrum von Linz steht für Nachhaltigkeit, Kaffeebohnen aus biologischem Anbau. Mit einer eigenen Rösterei auf der Rückseite des Cafes holen wir uns den frisch gerösteten Cafe für Sie zu uns nach Wien. Für uns ist Kaffee nicht einfach nur Kaffee. Wir denken und leben Kaffee anders und unser Ziel ist eine nachhaltige und geschmacksintensive Kaffeekultur, in der wundervolle Kaffees in ihrer unglaublichen Vielfalt ganz einfach zugänglich sind. Wir liefern nur ausgewählte Kaffees der Welt frisch geröstet direkt zu Ihnen nach Hause.
Abseits der Masse und Industrie suchen wir ganz besondere Kaffeebohnen von ausgewählten Fincas, rösten diese mit viel Erfahrung und Sorgfalt in unserer eigenen Kaffeerösterei. Tauchen Sie ein in die neue Kaffeekultur, erleben Sie Kaffee von einer neuen Seite und lassen Sie sich überraschen, wie einfach das sein kann. Das sagt schon der Name unseres Kaffees – Pura Vida!
https://cafe-meier.at/
Enkidus Braustube – Wiener Braukunst mit Charakter
Aus einer kleinen, feinen Brauerei kommt unser besonderer Partner für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse: Enkidu’s Braustube. Mit viel Handwerk, Kreativität und Liebe zum Detail entstehen hier charaktervolle Biere und besondere Spezialitäten.
Wir schätzen die Leidenschaft, mit der bei Enkidu’s Braustube gearbeitet wird – und genau diese Begeisterung passt wunderbar zu unserem Anspruch, immer wieder neue und spannende Geschmackskombinationen zu entdecken.
Tomarchio Bibite – Sizilianische Erfrischung
Ob spritzige Zitrone, fruchtige Orange oder andere typisch italienische Sorten – die Bibite von Tomarchio bringen mediterranes Lebensgefühl ins Glas.
Wir freuen uns, mit diesen besonderen Limonaden unser Angebot zu ergänzen und unseren Gästen ein kleines Stück Sizilien im Eiskarussell anbieten zu können.
Van Houten, de Zaan, Barry, Callebaut und Valrhona oder Bio Nestelberger aus Österreich
Für unsere Schokoladen- und Kakaosorten setzen wir auf ausgewählte Produkte renommierter Hersteller und Lieferanten wie Van Houten, de Zaan, Barry Callebaut, Valrhona und Nestelberger.
Dabei achten wir auf hochwertige Kakaoprodukte, die unseren Eissorten ihren intensiven, natürlichen Schokoladengeschmack verleihen. Von feinem Kakaopulver bis zu edler Schokolade – die Qualität der Ausgangsprodukte ist für uns ein wichtiger Teil unseres Eises.
Leisenhofgärtnerei – Bio & Demeter aus Linz
Die Früchte und Kräuter werden vom Familienbetrieb mit viel Sorgfalt kultiviert und überzeugen durch ihren natürlichen, intensiven Geschmack. Genau das suchen wir für unser Eis: ehrliche Aromen, hochwertige Rohstoffe und möglichst viel von dem, was die Natur selbst zu bieten hat.
Leisenhofgaertnerei – Website – Leisenhofgärtnerei Linz
Genussquelle Strohmayer
Andrea Strohmayr schickt uns aus dem Burgenland die saftigsten Leithaberger Edelkirschen, die es zu kaufen gibt.
Kirschen-Genussquelle Strohmayer
An den Hängen des Leithagebirges werden seit dem 18. Jhdt. Kirschen kultiviert. Inmitten der Weingärten wurden einst über 50.000 Kirschbäume gezählt. Heute sind davon nur noch wenige Bäume übrig. Acht besonders bedrohte Sorten werden durch Initiativen wie Slow Food am Leben erhalten.
Andrea von der Kirschen-Genussquelle Strohmayer ist der Erhalt der alten Kirschbaumbestände und die Vermehrung der alten Sorten besonders wichtig. Sie erntet in Handarbeit diese edlen Kirschraritäten und verarbeitet diese in Ihren Produkten.
Wer sich für die Anbauart und Produktionsweise der Kirschprodukte interessiert, kann das bei einer Kirscherlebnisführung entlang des Leithagebirges tun. Alle Infos dazu findest du auf der Website:
Noccioleria
Unsere frischen Haselnüsse bestellen wir bei einem kleinen Nussbauern aus dem Piemont – 100 % natürlich, ohne Zusatzstoffe:
„Die Azienda Rapalino wurde Anfang des letzten Jahrhunderts als landwirtschaftlicher Betrieb von Giacomo und Guido Rapalino, dem Großvater und Vater des derzeitigen Eigentümers Saverio Rapalino gegründet. Dieser betreibt seit 2009 eine ca. 30 Hektar große Haselnussplantage neben der Aufzucht von ca. 70 Rindern. Es war und ist ständiges Bestreben des Betriebs, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Hierfür werden sämtliche umweltrelevanten Maßnahmen berücksichtigt, wobei ein Minimum an Pflanzenschutzmitteln eingesetzt wird. Organische Düngemittel werden direkt aus dem Betrieb verwendet.
Saverio und Ezio Rapalino haben 2011 ihr Vorhaben in die Tat umgesetzt, die geernteten Haselnüsse weiterzuverarbeiten, und dank der hierbei verwendeten technischenGeräte bietet Noccioleria dem Kunden erstverarbeitete Produkte für den Endverbrauch. Dies mit der Garantie, den direkten Weg vom Produzenten zum Endverbraucher nachvollziehbar zu machen.“
Dosicily
Wusstest Du, dass Pistazien braun werden, sobald man sie röstet? Das klassische grüne Pistazieneis ist daher immer gefärbt. Wir sagen nein zu unnötigen Zusatzstoffen und verkaufen unser salziges Pistazieneis – natürlich braun! Nur wenn Sie ganz genau hinsehen, werden Sie einen feinen grünen Schimmer entdecken. Das sind die Reste von dem natürlichen Chlotophyll.
Unsere Pistazien beziehen wir, genau wie Pinienkerne, Walnüsse und Mandeln, von einem kleinen sizilianischen Familienunternehmen. Ebenso beziehen wir unsere Grundpaste für das berühmte Gianduja Eis von Do Sicily!
Andrea Mauerhofer
Kürbiskernöl und Honig bekommen wir von Stefanies Tante Andrea Mauerhofer, die im steirischen Maieregg gemeinsam mit ihrem Sohn Martin einen Hof leitet.
Milchhof Lang
Unsere Milch sowie Naturjoghurt und Topfen beziehen wir direkt, an Hof und lokal aus dem Weinviertel vom Milchhof Lang in Pillichsdorf, Niederösterreich:
Vanissa
In unser Vanilleeis kommt nur feinste, wir verarbeiten händisch 100% reine ganze Vanilleschoten aus Madagaskar und Uganda. Den Unterschied schmeckt man!
https://www.vanissa.fr/de/